Laborde plantea un panorama crítico para enfrentar la desigualdad en términos de alimentación, desnutrición y de altos costos para comer saludablemente. David Laborde es Director de la División de Economía Agroalimentaria en la FAO."Nada de esto puede lograrse sin una mejor gobernanza", explica en este diálogo realizado poco antes de llegar a Buenos Aires. "Se necesita información confiable para orientar las decisiones y políticas inclusivas para asegurar que los beneficios se distribuyan equitativamente", concluye.